Научный журнал
Международный журнал экспериментального образования

ISSN 2618–7159
ИФ РИНЦ = 0,757

ХРОМАТОГРАФИЧЕСКОЕ ИЗУЧЕНИЕ ЛИПИДОВ СЕМЯН ПАЖИТНИКА СЕННОГО (TRIGONELLA FOENUM-GRAECUM L.)

Орловская Т.В. 1
1 Северокавказский федеральный университет
1. Кулакова Н.О., Гаппаров М.М., Викторова Е.В. Роль растительных маслах нового поколения в нашем питании // Масложировая пром-ть. 2005. № 1. С. 4-6.
2. Орловская Т.В., Гаврилин М.В., Челомбитько В.А. Новый взгляд на пищевые растения, как перспективные источники лекарственных средств. Пятигорск: РИА «КМВ», 2011. 240 с.
3. Орловская Т.В., Магомедова З.С. Пажитник сенной – перспективное целебное растение // Рос. аптеки. 2004. № 7-8. С. 78-80.
4. Орловская Т.В., Челомбитько В.А. Изучение углеводов Trigonella foenum-graecum // Химия природ. соединений. 2006. № 2. С. 181.
5. Состав метаболитов липофильной фракции плодов ноготков лекарственных / М.С. Демин и др. // Вопросы биол., мед. и фармац. химии. 2010. № 3. С. 32-35.

Эффективное лечение инфицированных ран и ожогов является важной проблемой современной медицины, для решения которой, необходимы лекарственные средства с выраженным антимикробным и ранозаживляющим действием. Пажитник сенной (Ttigonella foenum-graecum) является в этом аспекте ценным лекарственным растением из семейства бобовые (Fabaceae) [2, 3, 4]. Поскольку фармакологическая ценность липидов обуславливается целым комплексом БАС: полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) [5], каротиноидов, токоферолов, фосфолипидов [1], гликолипидов и др. соединений, была поставлена задача максимально полно изучить химический состав липидного комплекса исследуемого сырья.

Цель исследования. Исследование липидов семян пажитника сенного методом газожидкостной хромато-масс-спектрометрии (ГХ-МС).

Материал и методы исследования. Семена пажитника сенного – Semina Ttigonellae foenum-graeci (страна – заготовитель: Марокко, Армения, Россия – Ставропольский край).

После гидролиза липидов (1,2 моль/л HCl; 1:5; 80°С; 1 час) проводили экстракцию гексаном, высушивали и силировали в БСТФА
(N,O-бис-(триметилсилил)-трифторацетамид) для получения летучих производных спиртов, оксикислот и стеролов.

Смесь эфиров вводили в инжектор ГХ-МС системы HP 5973 Agilent Technologies (USA). Для управления и обработки данных использовали штатные программы прибора. Хроматографическое разделение пробы осуществляли на капиллярной колонке с метилсиликоновой привитой фазой НР-5ms. Длина колонки 25 м, внутренний диаметр 0,25 мм. Режим анализа – программированный, скорость нагрева термостата колонки – 5 град/мин в диапазоне 130-320°С. Масс-спектрометр – квадрупольный, с ионизацией электронами (70 эВ).

Идентификацию веществ в пробе проводили с использованием базы данных библиотеки спектров Wiley 275 и штатных программ.

Результаты исследования
и их обсуждение

В жирном масле, полученном из семян пажитника сенного, присутствуют составляющие фосфо- и гликолипидов, ксантины и из жирных кислот превалирует олеиновая кислота (17,17%) (см. таблицу).

Компонентный состав липидных фракций семян пажитника сенного

№ пика

Наименование компонента

Время удерживания, мин

Содержание, % в масле

1

Глицерин

3,81

2,40

2

Фосфорная кислота

3,93

3,41

3

Декадиеналь

4,39

5,36

4

Салициловая кислота

6,95

9,27

5

Азелаиновая кислота

11,00

1,00

6

Миристиновая

11,67

0,29

7

Пальмитиновая

14,38

2,83

8

Линолевая

16,53

7,68

9

Олеиновая

16,59

17,17

10

Стеариновая

16,89

1,09

11

Линолевый глицерид

22,40

1,89

12

Олеиновый глицерид

22,77

5,46

13

Сквален

23,36

0,51

14

Ксантины

26,51

18,29

15

Диглицериды

27,92

21,65

16

β-ситостерол

28,32

1,70

Вывод. Таким образом, изучен компонентный состав жирного масла семян пажитника сенного методом ГХ-МС, который позволил идентифицировать не только жирнокислотный состав, но и сопутствующие фосфо-, гликолипиды, стерины, ретинолы, токоферолы и др. БАС.

Жирное масло семян пажитника сенного можно считать ценными по составу, что предопределяет перспективу изучения их фармакологических свойств, как ранозаживляющих средств.


Библиографическая ссылка

Орловская Т.В. ХРОМАТОГРАФИЧЕСКОЕ ИЗУЧЕНИЕ ЛИПИДОВ СЕМЯН ПАЖИТНИКА СЕННОГО (TRIGONELLA FOENUM-GRAECUM L.) // Международный журнал экспериментального образования. – 2014. – № 8-2. – С. 86-87;
URL: http://expeducation.ru/ru/article/view?id=5895 (дата обращения: 19.04.2021).

Предлагаем вашему вниманию журналы, издающиеся в издательстве «Академия Естествознания»
(Высокий импакт-фактор РИНЦ, тематика журналов охватывает все научные направления)

«Фундаментальные исследования» список ВАК ИФ РИНЦ = 1.074