Научный журнал
Международный журнал экспериментального образования

ISSN 2618–7159
ИФ РИНЦ = 0,440

ЭЛЕМЕНТНЫЙ СОСТАВ СЕМЯН ПАЖИТНИКА СЕННОГО (TRIGONELLA FOENUM-GRAECUM L.)

Орловская Т.В. 1
1 Северокавказский федеральный университет
1. ГОСТ 30178-96. Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов. Введ. 1998-01-01. М.: Стандартинформ, 2010. 10 с.
2. О возможности использования лекарственных растений для лечения и профилактики микроэлементозов и патологических состояний / М.Я. Ловкова и др. // Микроэлементы в медицине. 2005. Т. 6. № 4. С. 3-9.
3. Орловская Т.В. Изучение аминокислотного состава семян клоповника посевного // Дальневосточный мед. журн. 2006. № 2. С. 73-74.
4. Орловская Т.В., Гаврилин М.В., Челомбитько В.А. Новый взгляд на пищевые растения, как перспективные источники лекарственных средств. Пятигорск: РИА «КМВ», 2011. 240 с.
5. Орловская Т.В., Магомедова З.С. Пажитник сенной – перспективное целебное растение // Рос. аптеки. 2004. № 7-8. С. 78-80.
6. Орловская Т.В., Челомбитько В.А. Изучение углеводов Trigonella foenum-graecum // Химия природ. соединений. 2006. № 2. С. 181.
7. Скальный А.В., Рудаков И.А. Биоэлементы в медицине. М.: ОНИКС 21 век: Мир, 2004. 276 с.

Недостаточность сведений о содержании макро- и микроэлементов в ЛРС может служить серьезным препятствием на пути его рационального использования. Проблема загрязнения окружающей среды также обусловливает необходимость определения качества сырья лекарственных растений с учетом экологической чистоты [4]. Другим аспектом необходимости изучения данной группы веществ является установленный факт, что растения служат одними из лучших накопителей макро- и микроэлементов, которые оказывают несомненный терапевтический эффект при лечении заболеваний человека и животных [2, 7].

Учитывая, что семена пажитника сенного используются в качестве пищевого сырья, а также для получения лекарственных форм, определение микроэлементов имеет и практическое значение [3, 5].

Цель исследования. Установление элементного состава семян пажитника сенного.

Материал и методы исследования. Семена пажитника сенного – Semina Ttigonellae foenum-graeci (страна – заготовитель: Марокко, Армения, Россия – Ставропольский край).

Качественное и количественное содержание макро- и микроэлементов в золе, полученной из растительного сырья проводили в Центральной испытательной лаборатории при ФГУП «Кавказгеолсъемка» методом полуколичественного спектрального анализа минерального сырья с использованием СО [1]. Образцы сырья измельчали и подвергали озолению в муфельной печи при температуре 450-500°С. Для получения спектра использовали спектрограф ДФС-8-1. Фотометрирование спектрограмм проводили с помощью атласа спектральных линий и спектров-стандартов. Метод основан на полном испарении аналитической навески из кратера угольного электрода в плазме электрической дуги переменного тока.

Содержание макро- и микроэлементов в золе семян пажитника сенного

Макроэлементы

Содержание,
%

Микроэлементы

Содержание,
%

Ультрамикроэлементы

Содержание,
%

Калий*

40,0

Алюминий

3,0

Барий

0,03

Кальций*

15,0

Бор**

0,1

Бериллий

0,00005

Магний*

5,0

Железо*

1,0

Ванадий**

0,003

Натрий*

6,0

Кремний**

3,0

Галлий

0,0015

Фосфор*

10,0

Марганец*

0,1

Иттербий

0,00005

Медь*

0,02

Иттрий

0,0003

Молибден*

0,005

Кобальт*

0,0006

Олово

0,0005

Литий*

0,003

Свинец

0,002

Никель**

0,003

Стронций

0,02

Серебро

0,00002

Цинк*

0,04

Скандий

0,0005

Титан**

0,1

Хром*

0,003

Цирконий

0,002

Примечание: «*» отмечены эссенциальные элементы;

«**» отмечены условно-эссенциальные элементы;

Результаты исследования
и их обсуждение

Результаты исследования минерального состава представлены в таблице 1, из которой следует, что семена пажитника сенного богаты биологически активными макро-, микро- и ультрамикроэлементами, из которых 13 являются эссенциальными и 5 – условно эссенциальными. Использованная методика позволила определить в сырье 30 биоэлементов, содержание которых можно представить в виде ряда в порядке уменьшения их количественного содержания:

К>Ca>P>Na>Mg>Si=Al>Fe>Ti=Mn=B>
>Zn>Ba>Sr=Cu>Mo>Cr=Ni=Li=V>Zr=
=Pb>Ga>Co>Sc=Sn>Y>Yb=Be>Ag.

Вывод. Семена пажитника сенного, в качестве доминирующих, содержат калий, кальций, фосфор, железо и кремний, а плоды кмина тминового – калий, кальций, железо и кремний, при этом не накапливаются токсические элементы (висмут, мышьяк, сурьма, кадмий, таллий, лантаноиды и актиноиды).


Библиографическая ссылка

Орловская Т.В. ЭЛЕМЕНТНЫЙ СОСТАВ СЕМЯН ПАЖИТНИКА СЕННОГО (TRIGONELLA FOENUM-GRAECUM L.) // Международный журнал экспериментального образования. – 2014. – № 8-2. – С. 87-88;
URL: http://expeducation.ru/ru/article/view?id=5896 (дата обращения: 26.02.2020).

Предлагаем вашему вниманию журналы, издающиеся в издательстве «Академия Естествознания»
(Высокий импакт-фактор РИНЦ, тематика журналов охватывает все научные направления)

«Фундаментальные исследования» список ВАК ИФ РИНЦ = 1.074