Государственные программы и национальные проекты «Развития АПК» требуют от сельскохозяйственных организаций всех категорий не только сохранять и увеличивать численность поголовья коров, но и повышать их продуктивность. Поэтому, в связи с государственной концепцией развития молочного животноводства мы продолжаем проводить анализ состояние отрасли в Брянской области [1, 2, 3]. И как всегда возникает необходимость сделать анализ внутриотраслевой проблемы по увеличению численности поголовья скота и в тоже время повышению продуктивности. А для этого необходимо использовать интенсивные методы ведения производства, которые предусматривают создание кормовой базы, качество заготавливаемых кормов, и использование генетического потенциала районируемых пород по повышению суточного надоя молока от одной коровы.
Для анализа состояния молочного скотоводства в области мы приводим показатели численности крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий. А также показываем продуктивность скота и, конечно же, производство молока в связи с увеличением поголовья коров.
Производственные показатели отрасли животноводства Брянской области
|
Показатели |
2009 |
2010 |
2011 |
2012 |
2013 |
2014 |
|
Поголовье коров в хозяйствах всех категорий, тыс. голов |
96,5 |
94,9 |
95,5 |
96,3 |
134,1 |
155,2 |
|
Надой молока на одну корову в с/х организациях, кг |
2709 |
2875 |
2925 |
3161 |
3134 |
3307 |
|
Произведено молока хозяйствами всех категорий, тыс. т. |
351,2 |
337,3 |
336,5 |
350,7 |
332,0 |
312,7 |
Данные, приведённые в таблице, показывают, что с 2010 года увеличение численности поголовья коров составляло от 600 голов до 21,1 тыс. голов. Происходит увеличение и надоя молока на одну корову от 166 до 173 литров на начало 2015 года. Только за последний отчетный год должно было быть произведено больше молока на 3,65 тыс. тонн. Однако приведенные данные территориальной статистики по Брянской области показывают обратное. С 2013 г. происходит снижение производство молока на 18,7 тыс. тонн (поголовье коров увеличилось на 37,8 тыс. голов). В 2014 г. по сравнению с 2013 г. производство снизилось – на 19,3 тыс. т. соответственно (поголовье увеличилось на 21,1 тыс. голов). С увеличением надоя молока на одну корову увеличился и расход всех кормов на производство 1 ц. молока. За последний отчетный год – на 0,55 ц. к. ед., в том числе концентрированных кормов – на 0,03 ц. к. ед.
Однако при снижении производство молока в области идет, рос производство цельномолочной продукции – в 2013 г. на 7677 т., – в 2014 г. на 33654 т, в сравнении с 2012 годом. При этом ввезено молока жидкого и обработанного в 2014 г. было на 1081,8 т меньше по сравнению с 2013 г., вывезено соответственно – на 9860,1 т. больше.
Выводы
При увеличении надоя молока на одну корову должно увеличиваться и производство молока в хозяйствах области. Что не подтверждается приведёнными данными. Это приводит к уменьшению потребления молока и молокопродуктов населением области [4]. Увеличение затрат кормов на производство 1 ц. молока может быть обусловлено низким качеством заготовленных кормов.